Canibais e Reis

Dr. Richard Bernstein On The Low-Carb Diabetes Solution (Episode 264)

O entrevistado da semana no The Livin’ La Vida Low-Carb Show é o Dr. Richard Bernstein, um médico diabético tipo 1 com uma história de vida, a meu ver extraordinária. Para conhecer o percurso devida deste engenheiro que depois se tornou médico lendário, lutando contra tudo e contra todos, e pelo meio revolucionando por completo a abordagem da medicina ao tratamento da diabetes, leia este artigo: "Dr. Bernstein Diabetes Solution: my life (Vale mesmo a pena lê-lo). Apenas para lhe dar uma ideia, o Dr. Bernstein foi das primeiras pessoas a aparecer no meio médico a dizer (na realidade a ensinar aos médicos da época) que os diabéticos poderiam controlar a sua glicémia através da nutrição, mas foi ridicularizado pelos "especialistas" de então, e rejeitado pelas publicações científicas.

Para além disto, os seus livros estão banidos pela American Diabetes Association, e não lhe é permitido acesso a publicitar nas publicações da ADA. E note que o seu livro Dr. Bernstein’s Diabetes Solution. A Complete Guide to Achieving Normal Blood Sugars é hoje o livro mais lido do mundo sobre diabetes, livro que eu já li parcialmente e, de facto, é um manual de grande qualidade e inteligência, escrito por um médico com inúmeras décadas de prática, ele próprio diabético tipo 1. E tudo isto apenas porque este médico recomenda uma dieta de tipo low-carb / cetogénica aos seus pacientes, o que lhes permite atingir níveis glicémicos absolutamente não-diabéticos e com isso minimizar as dosagens de insulina ! E ainda dizem que os EUA é o país da liberdade.

Oiça esta entrevista, que é muito interessante e, certamente, das mais poderosas até hoje realizadas por Jimmy Moore.

Impressionado? Já agora, abaixo ficam algumas ligações para artigos sobre diabetes que tenho vindo a escrever. A ciência da nutrição demonstra, muito claramente, que a abordagem mais correcta à diabetes consiste em restringir os "hidratos de carbono" de alto IG, justamente aqueles que os modernos "especialistas" em nutrição diabetes estão convencidos que são uma coisa maravilhosamente saudável, propondo-os em grandes doses na base das pirâmides alimentares, os tais "cereais saudáveis", mesmo para pessoas com absoluta intolerância aos mesmos, como é o caso dos diabéticos. Vá-se lá entender porquê!

Uma última nota: você e eu, que não somos diabéticos, o que temos a haver com isto? Ao contrário do que você pode imaginar, temos tudo a haver, porque o controlo glicémico tem absolutamente tudo a haver com a longevidade, conforme assinalam inúmeros estudos, dos quais eu destaco este: A New Zealand Linkage Study Examining the Associations Between A1C Concentration and Mortality. Como você pode constatar, a conclusão deste estudo foi "This is the largest study to date of A1C levels and subsequent mortality risk. It confirms previous findings that A1C levels are strongly associated with subsequent mortality in both men and women without a prior diabetes diagnosis". Entendido?

Ligações relacionadas:

Dr. Bernstein’s Diabetes Solution. A Complete Guide to Achieving Normal Blood Sugars (livro)

Diabetes Normal Blood Sugars, Richard Bernstein (sítio oficial)

"Dr. Bernstein Diabetes Solution: my life", Richard Bernstein

"Dr. Bernstein Diabetes Solution: the basics", Richard Bernstein

"The Effects of a Low-Carbohydrate Regimen on Glycemic Control and Serum Lipids in Diabetes Mellitus", Richard Bernstein

"Low-carb guru weighs in on controversy", Diabetes Interview (Março, 2004)

"Some long-term sequalae of poorly controled diabetes that are frequently undiagnosed, misdiagnosed or mistreated", Richard Bernstein

Bernstein: No Other Diet Works To Control Blood Sugars In Diabetics As Well As Low-Carb, Jimmy Moore

"The soft science of dietary fats", Gary Taubes

Autoridades de saúde ignoram nutrição terapêutica na diabetes e DGS, até Junho de 2008, desconhecia prevalência da doença, que já ronda os 12% na população adulta portuguesa (Canibais e Reis)

Quais os valores desejáveis e alcancáveis de HbA1C em diabéticos? (Canibais e Reis)

Diabetes, a mina de ouro da medicina moderna para o século XXI (Canibais e Reis)

"Argumentos para inclusão de dietas com baixos valores de HC no tratamento e prevenção de diabetes tipo 2" (Canibais e Reis)