Canibais e Reis

Vídeo: Dr. Loren Cordain em Lisboa, Portugal.
 
A entrevista acima com o Dr. Loren Cordain foi realizada em Portugal, aquando da sua visita ao nosso país este ano, em Maio de 2009. A meu ver, este terá sido dos momentos mais altos e fascinantes da ciência da nutrição no nosso país. Para acompanhar o revisionamento deste vídeo [...]

Foto: Carne, um alimento ancestral,
e suas gorduras saturadas saudáveis.
 
Fiquei muito agradavelmente surpreso ao ler este artigo sobre gorduras saturadas, o qual representa uma evolução na posição que o grupo de investigação da PALEODIETA tinha até ao momento. E trata-se de uma evolução natural neste tema controverso, pois ao longo da nossa evolução sempre consumimos gorduras saturadas, [...]

Pode ler este artigo aqui.
 

Download: dbvhc-smetab-rsilvestre.pdf
 

Download: CNI_Newsletter_Home page.pdf (961 kb)
 

 
O Dr. T. L. Cleave (1906-1983) (*), notável cirurgião e investigador médico americano, publica em 1975 a obra "The Saccharine Disease", através da Keats Publishing, escrevendo o que se pode ler nos parágrafos mais abaixo. Apesar deste conhecimento existir há mais de 3 décadas, actualmente ainda mantém-se a histeria anti-gorduras de origem animal, apesar de [...]

O Diabetes Update, que eu acompanho através dos cabeçalhos de notícias (rss) na coluna do lado direito deste blogue, traz-nos mais uma notícia sobre má ciência na investigação em diabetes, que é coisa que, pelos vistos, não escasseia neste universo da medicina e saúde. A notícia trazida por Jenny Ruhl intitula-se Even MORE Bad Science: Triglycerides Predict Neuropathy [...]

Vìdeo: Diabetic Diet and Carbohydrates:
Dra. Mary Vernon. Diabetes Life.
No seu blogue Free The Animal, Richard Nikoley chama a atenção, num artigo pouco amistoso mas que eu subscrevo integralmente, para dois artigos muito recentes, de duas nutricionistas da Clínica Mayo, sobre nutrição para indivíduos diabéticos, um tema sistematicamente incorrectamente abordado pelas autoridades oficiais. E assim é porque, como [...]

Já é hora da medicina moderna, em particular médicos de clínica geral e nutricionistas, começar a estudar a bioquímica do metabolismo humano, que já está muito avançada, e de incorporar esse conhecimento no tratamento das doenças da civilização, designadamente a obesidade, a diabetes e as doenças cardiovasculares. Toda essa investigação está a ser publicada, com [...]

O nosso amigo Jimmy Moore acaba de completar uma extraordinária série de 200 entrevistas, às mais variadas personalidades do universo low-carb, passando por médicos, bioquímicos, desportistas, diabéticos, nutricionistas, paleodietistas, etc. Com o seu trabalho tem-nos fornecido uma visão enriquecedora do que é a nutrição e da complexidade da sua análise. Todas estas entrevistas podem ser descarregadas [...]

Uma alimentação saudável, à base de amidos e açúcares
"A qualidade da alimentação é determinante na nossa qualidade de vida". É uma frase acertada, que este filme bem intencionado apresenta e com a qual se deve concordar. No entanto, desde o início, o actor Diogo Infante começa por nos impingir a ideia de que um pequeno-almoço [...]