Canibais e Reis

 
"Health Significance of Fat Quality of the Diet" (Jul/2009)
Expert Meeting, Barcelona, February 2009,
Annals of Nutrition and Metabolism 2009, Vol. 54, Suppl. 1
 

Special Section

I
Title Page / Table of Contents
Ann Nutr Metab 2009;54(Suppl.1):I-III (DOI:10.1159/000232585)     
Article [...]

É fantástico constatar que até o próprio Dr. Ancel Keys, fundador da epidemiologia moderna e também dos mitos do colesterol e das gorduras saturadas, já sabia, em 1952, portanto há 57 anos, que o colesterol alimentar não produzia qualquer efeito sobre o colesterol no sangue, pelo menos, como ele refere, numa dose até 1 gr [...]

Fonte: Churrasco (Flick).
 
Melhor saúde cardiovascular, ossos fortes, fígado mais eficiente, pulmões saudáveis, cérebro saudável, ligações sinápticas afinadas e um sistema imunitário mais forte. Estamos a falar do quê? De
 
GORDURAS SATURADAS, pois claro!
 
7 Reasons to Eat More Saturated Fat (Tim Ferriss)
 
Nota: Tenha em atenção ao debate que se seguiu nos comentários a este artigo.

Alguns comentários:

"There is some evidence that [...]

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Vi esta notícia no blogue Mark’s Dailly Apple, nas ligações de fim-de-semana, descrevendo o caso de uma mulher com 260 kg que eliminou 185 kg de peso corporal e agora pesa 75 kg! Como? Andando a pé, essencialmente andando a pé, 4 vezes por semana. [...]

Vídeo: Estebes Debate Alimentação I
  
 
Vídeo: Estebes Debate Alimentação II.
 

Vídeo: Fast Food MacSimiana
 
E é como a nossa amiga diz: "Antes comer à MacSimiana, que porcarias à americana!"

Parece que o podcast/website de Jimmy Moore, o qual eu oiço sempre na íntegra, e onde já aprendi muitíssimo, tem um novo endereço temporário, e eu nem me tinha apercebido disso. O endereço é este: www.thelivinlowcarbshow.com/shownotes/ Destas últimas entrevistas, eu destacaria a do sul africano Deon Van Der Merwe, ex-obeso, de quem eu já tinha falado aqui, [...]

Figura: Folha de Cálculo de Plano Nutricional.
 
Tendo por base de partida uma folha de cálculo em Excel disponibilizada no Fórum Nutribody, para elaboração de um plano nutricional, fiz uma adaptação da mesma e disponibilizo-a aqui, para os leitores deste blogue e demais interessados nestas coisas. No que respeita a alterações, para começar, adoptei uma tabela de [...]

Vídeo: Atkins Diet (NS2).
 

Vídeo: The McGovern Report.
 

Vídeo: Big Fat Lies.
 
Deixo claro que não sou grande fã de Gary Taubes, até bem pelo contrário, devido às suas posições sobre a vantagem metabólica e sobre o exercício físico, nem em particular da Dieta (cetogénica) do Dr. Robert Atkins, que possui no entanto grandes vantagens face às Dietas Oficiais, designadamente para diabéticos. De [...]

As páginas e blogues em português com informação credível sobre nutrição e saúde, a meu ver, de momento, ainda são muito poucas. Mas existem algumas, e mexem! Das que eu costumo visitar regularmente, destacaria, em primeiro lugar, pela sua qualidade superior, a página Uma Outra Visão do Dr. José Carlos Peixoto, com quem mantenho contacto e [...]

 
O mito urbano das 12.000 calorias
Fico sempre impressionado com a condescendência que existe, por parte dos "especialistas" em nutrição desportiva, em torno da dieta do mítico nadador olímpico Michael Phelps, supostamente uma dieta rigorosamente baseada em junk-food, plena de anti-nutrientes, capaz de matar qualquer um de nós em poucos dias, mas óptima para colocar Phelps no Monte [...]