Canibais e Reis

 
No próximo dia 13 de Março (Sábado), A NutriScience vai organizar a conferência “Nutrição, Epigenética, Gravidez e Pós-Parto” dada pelo Professor Doutor Frits Muskiet da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade de Gronningen, e que decorrerá no Grande Auditório do Instituto Superior de Ciências da Saúde [...]

 
"Health Significance of Fat Quality of the Diet" (Jul/2009)
Expert Meeting, Barcelona, February 2009,
Annals of Nutrition and Metabolism 2009, Vol. 54, Suppl. 1
 

Special Section

I
Title Page / Table of Contents
Ann Nutr Metab 2009;54(Suppl.1):I-III (DOI:10.1159/000232585)     
Article [...]

Vídeo: Dr Hilary Jones on egg limits
 
Esta notícia (veja aqui os pormenores) é ilustrativa da mais completa desorientação reinante junto das autoridades de saúde, os chamados "especialistas". Agora já podemos comer ovos descansados, mas não gorduras saturadas, dizem eles. Daqui por mais uns anos, virão nos dizer que, afinal, gorduras saturadas não são todas iguais, existem vários [...]

Foto: Prof. Michael Pollan.
 
A UCTV (University of California) tem uma série de palestras e entrevistas com o Prof. Michael Pollan (veja o website do autor aqui), as quais se encontram todas alojadas no Youtube. Este autor, muito admirado pela comunidade low-carb e que centra todo o seu discurso em torno de BOM SENSO, está a tornar-se num [...]

 
A teoria do Dr. Loren Cordain relativa à miopia juvenil, mais uma doença da civilização potenciada pela insulinémia crónica, está a ganhar suporte. A este respeito, leia-se o seu artigo na Acta Oftalmológica Escandinava (ver mais abaixo), bem como estes dois artigos relacionados com este tema:

TV, Computers Cause Irreparable Harm To Eyesight (The Independent UK)
Generation specs: [...]

Vídeo: Mussum tomando leite
 
Este estudo português, levado a cabo pela FCNAUP, alega que "o nível educacional é um factor-chave para uma melhor nutrição, o que é evidenciado por uma tendência para maior consumo de leite, sopa, vegetais, fruta e peixe".
 
Educational and economic determinants of food intake in Portuguese adults: a cross-sectional survey
 
Ora, tenho grandes dúvidas que [...]

 
Visite aqui: SIMPLE FEASTS.

Foto: Prof. Isabel do Carmo, fundadora
e dinamizadora do NDCA.
 
O Núcleo de Doenças do Comportamento Alimentar é uma sociedade científica de âmbito nacional, com origem na Consulta de Comportamento Alimentar do HSM, em 1989. Foi fundado pela Prof. Isabel do Carmo, "uma das maiores especialistas portuguesas em obesidade e comportamento alimentar", investigadora proeminente na área da [...]

Vídeo: Alan Aragon on Paleo Cream Puffs.
 
O vídeo acima não é propriamente o melhor cartão de visita para um grande treinador, e valioso cientista da nutrição e do exercício, mas Alan Aragon, pelo que podemos constatar, não deixa os seus cheat-days por menos, e vai directo aos donuts com cobertura de açúcar e chocolate. Mas quem é, [...]

Germany: The Melander family of Bargteheide
Food expenditure for one week: 375.39 Euros or $500.07
Favorite foods: fried potatoes with onions, bacon and herring, fried noodles with eggs and cheese, pizza, vanilla pudding

Luxembourg: The Kuttan-Kasses of Erpeldange
Food expenditure for one week: 347.64 Euros or $465.84
Favorite Foods: Shrimp pizza, Chicken in wine sauce, Turkish kebabs
 

France: [...]