Canibais e Reis

 Figura: Capa de um livro anti-gorduras e
anti-colesterol da American Heart Assoc.
 
O artigo-comentário "The low fat/low cholesterol diet is ineffective", publicado no American Heart Journal em 1997, o qual você pode ler clicando aqui (5 páginas), apresenta as conclusões que podemos ler abaixo. Apesar disso, passados mais de 50 anos após o Dr. Ancel Keys ter [...]

Vìdeo: Diabetic Diet and Carbohydrates:
Dra. Mary Vernon. Diabetes Life.
No seu blogue Free The Animal, Richard Nikoley chama a atenção, num artigo pouco amistoso mas que eu subscrevo integralmente, para dois artigos muito recentes, de duas nutricionistas da Clínica Mayo, sobre nutrição para indivíduos diabéticos, um tema sistematicamente incorrectamente abordado pelas autoridades oficiais. E assim é porque, como [...]

Já é hora da medicina moderna, em particular médicos de clínica geral e nutricionistas, começar a estudar a bioquímica do metabolismo humano, que já está muito avançada, e de incorporar esse conhecimento no tratamento das doenças da civilização, designadamente a obesidade, a diabetes e as doenças cardiovasculares. Toda essa investigação está a ser publicada, com [...]

O nosso amigo Jimmy Moore acaba de completar uma extraordinária série de 200 entrevistas, às mais variadas personalidades do universo low-carb, passando por médicos, bioquímicos, desportistas, diabéticos, nutricionistas, paleodietistas, etc. Com o seu trabalho tem-nos fornecido uma visão enriquecedora do que é a nutrição e da complexidade da sua análise. Todas estas entrevistas podem ser descarregadas [...]

Uma alimentação saudável, à base de amidos e açúcares
"A qualidade da alimentação é determinante na nossa qualidade de vida". É uma frase acertada, que este filme bem intencionado apresenta e com a qual se deve concordar. No entanto, desde o início, o actor Diogo Infante começa por nos impingir a ideia de que um pequeno-almoço [...]

O LIVRO NEGRO DO AÇÚCAR, altamente recomendado e com muitas "verdades inconvenientes", autoria de Fernando Carvalho. Disponível para download, em versão integral, aqui (2.55 Mb).
 

Do Prefácio:
"A Humanidade evoluiu durante milhares de anos nutrindo-se dos alimentos que a natureza lhe oferecia.
E quais foram os alimentos responsáveis por nossa evolução através dos tempos? Simplesmente aqueles que estavam [...]

O tema da diabetes interessa-me bastante, apesar de eu não ser diabético. De qualquer forma, sei que existe uma probabilidade razoável de várias pessoas próximas de mim desenvolverem a doença nos próximos anos, ou eu próprio, pois claro, e por isso procuro estar informado. Os vídeos que constam deste artigo são uma chamada de atenção para [...]

Os índios Pima e a chegada da civilização
Os índios Pima (Akimel O’odham), cujo nome significa "pessoas do rio Gila", são uma tribo nativa da América do Norte, da actual região do Arizona do Norte (EUA). O estilo de vida dos Pima, que remonta a mais de 2.000 anos, antes da chegada do homem-branco e da sua [...]

II Fórum Nacional da Diabetes 2008
A Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal (APDP), a Sociedade Portuguesa de Diabetologia (SPD), a Sociedade Portuguesa de Endocrinologia, Diabetes e Metabolismo (SPEDM) e a Sociedade Portuguesa de Endocrinologia e Diabetologia Pediátrica e da Adolescência (SPEDP) vão organizar, neste próximo dia 15 de Novembro de 2008, no Centro Cultural e de Congressos de [...]

Artigo de elevado interesse, publicado na Revista da Sociedade Portuguesa de Diabetologia, Volume 3, Nr. 2, Junho 2008, da autoria do Dr. Ricardo Silvestre, do Instituto de Desporto de Portugal. O volume completo, do qual consta o citado artigo, pode ser descarregado aqui (pdf, 3.1 Mb).

O Argumento para a Inclusão de uma Dieta com Baixos Valores de Hidratos de Carbono [...]