Canibais e Reis

Vídeo: Anthony Colpo first skydive.
 
Anthony Colpo continua a mexer, e nestes últimos artigos fala de Gary Taubes, e também das estúpidas dietas low-fat, que apenas têm servido para degradar ainda mais o panorama da obesidade mundial. Todos sabemos que temos de eliminar as gorduras visíveis dos alimentos que consumimos, principalmente aquelas invisíveis, não é? Em relação a [...]

"When one becomes attached to a pet theory, conflicting evidence is often a most unwelcome intrusion. But if lowcarbohydrate diets really did offer a weight loss advantage aside from heightened calorie reduction, then virtually all free-living trials should have detected greater weight loss on low-carb diets. The reason they didn’t is because there is no [...]

Alguns artigos fundamentais para entender como o nutricionismo (não) funciona estando ausente o paradigma evolucionário/cultural, e como o fundamental são os alimentos tradicionais e ancestrais. Neste contexto, o trabalho do sociólogo australiano Gyorgy Scrinis é fundamental para enquadrar esta ideologia recente.

Download: gscrinis-nutritionism-ideology.pdf
 

Download: gscrinis-sorry-marge.pdf
 

Download: mpollan-nutritionism-an-ideology.pdf
 

Download: mpollan-unhappy-meals.pdf

Download: v12n1a14.pdf

 Download: schwenkler-nutrition-and-tradition.pdf
 

Download: mozzafarian-dietary-guidelines-time-for-food.pdf
 
Food Renegade

Download: RFNHChapter1.pdf
 

Download: Nutritionism - The Wrong Way to Health.pdf
 

Download: the-rise-of-nutritionism.pdf
 
ver também:
Rescuing Foods from the Evil Grasp [...]

 
Jeffry N. Gerber, M.D.
South Suburban Family Medicine, Denver’s Diet Doctor
YouTube - Canal de jngerber01
Low carb show: Dr. Jeffry Gerber (Episode 126)
 

A análise de Colpo no que respeita ao mito das dietas low-fat. Veja também o seu artigo Why the low-fat diet is stupid and potentially dangerous.

Another Big Fat Lie
in Fat Loss Bible, Anthony Colpo
The current hostile sentiment towards monitoring caloric intake owes much to the low-fat diet fad that flourished during the eighties and nineties. [...]

 
It’s Here! The 2011 Fat Loss Bible Update!
Eu não conheço esta nova versão, apenas a anterior, mas recomendo-a de olhos fechados.
 

Alguns artigos, antigos e actuais, de Anthony Colpo:

The Whole Grain Scam. December 11th, 2010.
The Cholesterol Theory of Heart Disease is Nonsense, January 3, 2010.
Statins for women: a complete waste of time? April 30, 2004.
Colesterol Myth - It’s official: Statins proponents have lost their minds! April 28, 2004.
Statin Drugs: The Ultimate Manifestation of Anti-Cholesterol Stupidity? [...]

Foto: Dr. Mehmet Oz e Gary Taubes.
 
Esta recente aparição de Gary Taubes no programa do Dr. Mehmet Oz (ver ligação para os vídeos mais abaixo) é certamente muito complicada de se comentar, mas vou fazer aqui uma tentativa. Para o comum dos mortais, é inexplicável que um jornalista apareça num programa, visto por milhões de pessoas, [...]

O LIVRO NEGRO DO AÇÚCAR, altamente recomendado e com muitas "verdades inconvenientes", autoria de Fernando Carvalho. Disponível para download, em versão integral, aqui (2.55 Mb).
 

Do Prefácio:
"A Humanidade evoluiu durante milhares de anos nutrindo-se dos alimentos que a natureza lhe oferecia.
E quais foram os alimentos responsáveis por nossa evolução através dos tempos? Simplesmente aqueles que estavam [...]

Am J Clin Nutr. 2011 Mar 2. [Epub ahead of print]
Short-term weight loss and hepatic triglyceride reduction: evidence of a metabolic advantage with dietary carbohydrate restriction.
Browning JD, Baker JA, Rogers T, Davis J, Satapati S, Burgess SC.
Departments of Internal Medicine, The University of Texas Southwestern Medical Center at Dallas, Dallas, TX.

Abstract
BACKGROUND: Individuals [...]