Canibais e Reis

Abaixo alguns artigos do Journal of American Physicians and Surgeons (JP&S), MUITO MUITO bons (a não perder mesmo!), todos eles do Dr. Joel Kauffman, Professor jubilado de Química da Univ. de Ciências de Filadélfia, nos EUA, e também autor de "Malignant Medical Myths" (2006) (veja uma biografia detalhada aqui e veja a lista dos tais mitos aqui). O Dr. Kauffman tem, ao todo, 8 artigos publicados no JP&S (veja-os clicando aqui).

Para além dos citados artigos do JP&S, há também estes outros seus artigos no SPACE DOC (este SPACE DOC é um médico e astronauta que não se deu lá muito bem com estatinas e que, em resultado disso, resolveu colocar a boca no trombone). Todos os médicos fossem como estes e certamente não seria necessária tanta Medicina! A ligação para os artigos do SPACE DOC estão no final deste artigo.

Já agora, no meio disto tudo, um artigo de revisão sobre DIETAS LOW-CARB, intitulado "LOW CARBOHYDRATE DIETS", demonstrativo de como este doutor domina em grande profundidade a literatura no que respeita a nutrição. Se não tem tempo para ler este documento, que é bastante bom, veja ao menos as principais conclusões nas páginas 101 a 103. LOW-CARB é o que está a dar (nada de glicémias altas, nem de insulinas altas tão tipicas daquela pirâmide inundada de hidratos hiperglicémicos. Mas os "especialistas" dizem que é saudável, fazer o quê)! 

"it has been shown that much of the evidence for high-carb (low-fat) diets is a result of poorly designed studies, misinterpretation, exaggeration, and outright fraud. Remember, the original reason for the recommendations for low-fat (high-carb) diets was to limit the intake of cholesterol and saturated fats, especially animal and tropical fats and eggs, and to substitute omega-6 and trans fats. ‘‘An almost endless number of observations and experiments have effectively falsified the hypothesis that dietary cholesterol and [saturated] fats, and a high [serum] cholesterol level play a role in the causation of atherosclerosis and CVD’’ (Ravnskov, 2002b)."

 

Fonte: Dr. Joel Kauffman,citando Dr. Uffe Ravnskov.

Artigos no JP&S:

Bias in Recent Papers on Diets and Drugs in Peer-Reviewed Medical Journals

Misleading Recent Papers on Statin Drugs in Peer-Reviewed Medical Journals

Benefits of Vitamin D Supplementation

Artigos no Journal of Scientific Exploration:

Low-Carbohydrate Diets

Artigos no SPACE DOC:

Malignant medical myths

The myth of the low-fat, high-carb diet

Cheerios are a drug? - Why lower cholesterol anyway?