Canibais e Reis

"NUTRIGENETICA E OBESIDADE"
Todos nós somos únicos do ponto de vista genético e reagimos de maneira diferente aos diversos estímulos do quotidiano. Existem variações genéticas, conhecidas como polimorfismos, que são responsáveis pelas respostas tão distintas de cada indivíduo aos alimentos, suplementos e fármacos. Em função desses polimorfismos, há alimentos que têm uma acção protectora frente a [...]

Foto: Dr. Roni Moya.
 
O biomédico Dr. Roni Moya, cujo trabalho eu já havia destacado aqui, acaba de publicar na revista "Saber Viver" de Outubro/2009 uma crónica intitulada "A DIETA PALEO", na qual explica como as profundas alterações do meio ambiente, iniciadas com a agricultura há 10 mil anos, ainda não se ajustaram à nossa genética. É [...]

Foto: Dr. Roni Moya.
 
Nos congressos científicos e médicos mais modernos, como o Congresso Ibérico de Medicina Anti-Envelhecimento e Tecnologias Biomédicas, realizado em Vilamoura no início de Junho deste ano, começa-se agora a ouvir falar de novas abordagens à nutrição e à saúde do indivíduo, como por exemplo a Nutrigenómica, ou a Nutrigenética, ciências estas baseadas, como [...]