FATS AND FATTY ACIDS IN HUMAN NUTRITION (2009)
Joint FAO/WHO Expert Consultation, Geneva, November 2008,
Special Issue: Annals of Nutrition and Metabolism 2009, Vol. 55, No. 1-3
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Ann Nutr Metab 2009;55:1-3 (DOI:10.1159/000239756)
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"As populações da Idade da Pedra tinham vidas mais saudáveis do que a maior parte do povo que surgiu imediatamente depois delas. Quanto a facilidades, como a boa alimentação, os divertimentos e os prazeres estéticos, os primitivos caçadores e recolectores de plantas gozavam de luxos que só os mais ricos dos nossos dias podem gozar" - Marvin Harris (1927-2001).