Canibais e Reis

The China Study, Wheat and Heart Disease; Oh My!
Parece que as evidências em favor dos "cereais saudáveis" estão a cair por terra a cada dia que passa. Para complementar esta leitura mais recente de Denise Minger, sobre o possível papel do trigo (em inglês, "wheat") nas doenças cardiovasculares, veja também os artigos abaixo sobre as lectinas dos cereais. [...]

Foto: Cereais saudáveis de pequeno-almoço.
 
O Dr. William Davis, médico cardiologista favorito da comunidade low-carb, autor do famoso Heart Scan Blog e de quem eu já havia falado aqui, está com uma excelente série de artigos sobre o efeito dos hidratos de carbono (cereais/amidos modernos e processados, açúcares/frutoses, etc.) nos marcadores de risco cardiovascular. Se os cereais/amidos [...]

"Cereais saudáveis", introduzidos no neolítico com a agricultura (o pior erro da humanidade?), estão intimamente ligados a carências nutricionais, excesso de peso e obesidade, inflamação e perda de imunidade, permeabilidade intestinal, diminuição da absorção de nutrientes, intolerâncias várias e, para algumas pessoas, à cada vez mais prevalente doença celíaca. Para além do artigo abaixo sobre [...]

Vídeo: Consumo regular de cereais ao pequeno-almoço
ajuda a controlar o peso
 
Nesta notícia é-nos explicado o seguinte:
"Estudos científicos revelam que consumo regular de cereais ao pequeno almoço ajuda a controlar o peso. Há, no entanto, muitas pessoas que não apostam nestes produtos porque consideram que têm muito sal, demasiado açúcar e causam obesidade. A verdade é [...]

Foto: Cereais, um alimento neolítico/moderno,
somente possível com a agricultura.
 

PALEODIET ARCHIVES
Subject: Raw foods, esp cereals
From: Staffan Lindeberg
Date: Mon, 31 Mar 1997 03:15:21 +0100
 
Since all contemporary human populations appear equally intelligent, I find it a bit hard to believe that the ability to control fire is not at least as old as man himself, that is more than 150,000 years. [...]

Vídeo: Big Meal is Bad for You.
 
É absolutamente obrigatório ler o artigo ABC’s Big Meal Propaganda, brilhantemente escrito pelo Dr. Michael Eades. Basicamente, estes jornalistas e estes pseudo-médicos que aparecem na peça da ABC tentaram demonstrar que um elevado consumo de gorduras saturadas, associado a uma refeição brutalmente calórica, faz aumentar de imediato e extraordinariamente os [...]