Canibais e Reis

“Avoiding entire food groups is a mistake, critics say”

De acordo com este último artigo do Free The Animal, ao que parece, o grande risco que os nutricionistas vêm em qualquer dieta alternativa, portanto diferente da sua saudável, variada e equilibrada dieta low-fat, é o facto de se eliminarem grupos alimentares inteiros. Por exemplo, eliminar cereais é algo que causa logo arritmias a qualquer nutricionista, algo de inaceitável e nocivo para a saúde humana. Isto apesar deste grupo de alimentos ter estado ausente da dieta humana nos últimos 2 milhões de anos. Como os nutricionistas colocam a coisa, evitar certos alimentos convencionados "saudáveis" parece ser algo de muito dramático, e com consequências a curto prazo. Será mesmo verdade? O único "ligeiro" problema nesta argumentação é que estes grupos alimentares modernos são uma invenção sem qualquer fundamento, não possuem qualquer base evolucionária/antropológica, e baseiam-se em ciência altamente falível. É uma suposta tragédia eliminar "grupos" alimentares inteiros, inventados recentemente por lóbies alimentares? Mas no caso do vegetarianismo, que vários nutricionistas defendem, também se eliminam grupos (reais) de alimentos ancestrais, carne/peixe/ovos, ainda por cima os que foram a base da evolução humana. Nada que mereça especial preocupação, até porque alegadamente "há um excesso de gorduras saturadas, carne e peixe". Enfim é o que temos, uma ideologia, baseada num sistema de crenças modernas, sem resultados visíveis na melhoria da saúde mundial.