Canibais e Reis

Foto: Dr. Roni Moya.

Nos congressos científicos e médicos mais modernos, como o Congresso Ibérico de Medicina Anti-Envelhecimento e Tecnologias Biomédicas, realizado em Vilamoura no início de Junho deste ano, começa-se agora a ouvir falar de novas abordagens à nutrição e à saúde do indivíduo, como por exemplo a Nutrigenómica, ou a Nutrigenética, ciências estas baseadas, como os próprios nomes indicam, na genética humana. Hoje sabe-se que a saúde é multifactorial e depende, para além de de determinados nutrientes da nossa alimentação, também das suas doses e respectiva interacção e modulação com os correspondentes mecanismos moleculares. Esses mecanismos são responsáveis por inúmeras funções biológicas vitais, como a regulação do equilíbrio físico e do bem-estar, da auto-imunidade, do aparecimento e desenvolvimento de doenças, etc. Por sua vez, a saúde humana depende também de inúmeros outros factores ambientais, porventura menos controláveis que a alimentação, como o grau de exposição a agentes químicos e à poluição, de exposição solar, da hereditariedade, dos níveis de actividade física, etc.

Neste contexto, gostaria de destacar aqui o trabalho de divulgação científica que o Dr. Roni Moya (*), um jovem Biomédico brasileiro, a trabalhar em Portugal, especialista em Biologia Celular e Molecular, tem vindo a dsenvolver na sua coluna "Ponto de Equilíbrio", editada na revista "Saber Viver", com crónicas de grande interesse e actualidade e que estão sendo disponibilizadas on-line através da sua página pessoal (veja na secção Perfil > Artigos publicados). Uma dessas crónicas, intitulada "A Nova Era da Nutrição Inteligente", publicada este ano, em Fevereiro de 2009, apresenta-nos precisamente uma breve introdução aos vastíssimos temas da Nutrigenética/Nutrigenómica. Nela o Dr. Roni destrinça estes dois conceitos da seguinte forma:

"Os termos nutrigenómica e nutrigenética são dois campos com distintas abordagens, para elucidar a interacção entre os genes e a dieta, porém com apenas um foco comum: o de aprimorar o estado de saúde através da personalização da nutrição. O sufixo «oma» vem do grego e significa «todo» ou «completo». Genoma significa a análise global de todos os genes. A nutrigenómica, então, estuda a inf luência dos ingredientes comuns da dieta no genoma humano e verifica como as moléculas dos nutrientes podem afectar as vias metabólicas e o controlo do equilíbrio biológico do sistema de um indivíduo. A nutrigenética, por sua vez, visa perceber como um gene em específico pode alterar a resposta de uma pessoa a um determinado alimento e conduzir ou predispor para uma certa doença. É a velha história do «por que razão engordo comendo certas coisas e a minha amiga não?»."

 

Fonte: "A Nova Era da Nutrição Inteligente",
revista "Saber Viver" (Fev/2009).

Conforme se pode depreender, as aplicações da Nutrigenómica e da Nutrigenética são extraordinariamente vastos, e com inúmeras aplicações práticas, por exemplo na oncologia, na doença cardiovascular, na diabetes, etc. A este respeito, o Dr. Roni Moya refere que, "no campo da oncologia (…) foi verificado que um componente lipídico da dieta (LC-PUFA) está relacionado com o crescimento e colonização de certos tumores e o óleo de peixe, rico em ómega 3, pode prevenir tal desenvolvimento tumoral". Na predisposição para a diabetes tipo II, por exemplo, foram recentemente indentificados os genes PPAR, SREBP-1c, adiponectina e resistina, os quais, uma vez alterados, de acordo com o Dr. Roni, deverão ser acompanhados de uma dieta com restrição de amidos/açúcares. Em relação à obesidade, também estão identiticados os vários genes reguladores da insulina, o aumento do metabolismo dos hidratos de carbono, o transporte e a absorção de gorduras, etc. E por aí em diante. As possibilidades são praticamente infinitas. E todas estas informações são preciosas para a tomada de decisão médica, que poderá assim optar por uma acção terapêutica personalizada, dependente da condição clínica e dos factores genéticos que individualizam cada paciente. Cada pessoa é única, e a Nutrigenética/Nutrigenómica são as ciências que vão permitir aprofundar esse conhecimento da individualidade de cada um de nós.

Você pode visitar a página do Dr. Roni Moya e ler as suas crónicas na revista "Saber Viver" através do endereço www.ronimoya.com.

(*) - O Dr. Roni Moya é consultor científico da DIESE, desenvolve seminários em medicina ortomolecular e anti-envelhecimento pela Terra Salud, de Barcelona, seminários de medicina biológica pela Raul Vieira/Symbiofarm de Portugal/Alemanha, é responsável pelo Departamento de Medicina Complementar da Associação Indiveri Colucci, é investigador convidado do Departamento de Biologia Molecular e Nutrigenética dos Laboratórios Fernanda Galo, é membro da Associação Portuguesa dos Profissionais da Acunpuntura (APPA), da World Society of Anti-Aging Medicine (WOSAAM), da World Anti-Aging Academy of Medicine (WAAAM) e da Society for Free Radical Biology and Medicine, além de ser cronista da revista "Saber Viver".