Canibais e Reis

Foto: "Food is a weapon : Don’t waste it!", 58 x 41 cm, 1943, United States Division of Public Inquiries, Office of War Information.

Como certamente notará, da secção "leituras recomendadas" deste blogue consta uma lista de livros que se consideram relevantes, dos quais se sugere uma leitura e análise atentas. Designadamente a lista Civilization is killing you? Try a primitive lifestyle instead! (Amazon Listmania), sempre em constante actualização, constitui a selecção específica do autor destas páginas.

No entanto, apesar da Amazon ser a maior livraria do mundo, muitos livros essenciais, alguns deles até imperdíveis, não se encontram no seu catálogo. Por esta razão, na lista abaixo apresenta-se uma selecção de livros, ainda muito recentes, que se consideram fundamentais, listados ou não no catálogo da Amazon, e que mudarão por completo a sua visão do que deve ser uma "alimentação saudável" (se é que alguém sabe o que isto significa!).

A saber:

[1] - "Girth Control: The Science of Fat Loss & Muscle Gain", 1st Ed. (2007), Alan Aragon 

[2] - "The Protein Book: A Complete Guide for the Athlete and Coach" (2007), Lyle McDonald

[3] - "Ketogenic Diet: A Complete Guide for the Dieter and Practitioner" (1998), Lyle McDonald

[4] - "The Fat Loss Bible", 3rd Ed. (2008), Anthony Colpo

[5] - "The Great Cholesterol Con" (2006), Anthony Colpo 

[6] - "Knowledge and Nonsense: the Science of Nutrition and Exercise" (2007), Jamie Hale

[7] -   "The Paleo Diet: Lose Weight and Get Healthy by Eating the Food You Were Designed to Eat" (2002), Loren Cordain

[8] - "Health Secrets of the Stone Age" (2005), Philip J. Goscienski, 2nd Ed.

[9] - "The Protein Power Lifeplan: A New Comprehensive Blueprint for Optimal Health" (2000), Michael R. Eades

[10] - "Going Against the Grain: How Reducing and Avoiding Grains Can Revitalize Your Health" (2002), Melissa Diane Smith, McGraw-Hill; 1st Ed.

[11] -  "The Glycemic-Load Diet: Loosing Weight and Reversing Insulin Resistance" (2006), Rob Thompson, McGraw-Hill; 1st Ed.

[12] -  "The Metabolic Syndrome Program: How to Lose Weight, Beat Heart Disease, Stop Insulin Resistance and More" (2006), Karlene Karst, Wiley.

[13] - "Nourishing Traditions" (1999), Sally Fallon, W. A. Price Foundation

[14] - "Eat Fat, Lose Fat" (2006), Mary Enig

Atenção especial merece o investigador da nutrição e da actividade física Lyle McDonald, pela sua muitíssimo rigorosa e credível abordagem científica destes complexos temas, e também Anthony Colpo, pela forma objectiva e científica, embora por vezes algo emocional, como se tem dedicado a literalmente destroçar os mitos que ainda persistem, designadamente o da vantagem metabólica em dietas isocalóricas, conforme erradamente enunciada pelo Dr. Atkins, e os de que a gordura saturada e o colesterol são os factores críticos de degradação da saúde cardiovascular.

Para terminar, uma última nota destacando outro livro essencial para entender toda esta "selva" de paradoxos, nutricionais e metabólicos, em que o sedentarismo, a agricultura, a civilização e a industrialização nos submergiram, que é a razão de ser do nome deste sítio e do qual você ouvirá falar bastante mais nas futuras páginas e artigos deste blogue:

[15] - "Canibais e Reis" (1990), Marvin Harris, Colecção Perspectivas do Homem, Edições 70.

De Marvin Harris e de todas as citadas obras se falará futuramente, nos próximos ensaios a publicar neste espaço. Esteja atento aos próximos desenvolvimentos. Entretanto, informe-se sobre todos estes temas através das ligações já disponíveis (veja na coluna à direita).